1 雪莲花的吃法

　　　雪莲花的食谱。

　　1、 雪莲乳鸽煲

　　原料：雪莲10克，枸杞10克，肉苁蓉10克，山药150克，乳鸽一只，葱白50克切段，姜丝、料酒少许，盐、酱油适量。

　　制法：锅烧热加油适量，滚热后倒入山药翻炒至金黄色，出锅待用。乳鸽切成小块，肉苁蓉热水泡软后切片与枸杞、山药入沙药煲加水适量，料酒、葱段、盐、酱油适量，小火炖20分钟，鸽肉烂即可食用。

　　功能：补肾益精、养肝明目、抗衰老.

　　2、雪莲乌鸡煲。

　　原料：雪莲20克，乌鸡一只(一斤左右)，葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。

　　制法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。

　　功能：补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改善身体状态，以补体，调节，增强体质。

　　3、雪莲甲鱼汤

　　原料：雪莲10克，甲鱼一只(300克左右)，葱姜少许，盐味精适量。

　　制法：沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂，回入少许盐，味精即可。

　　功能：滋阴补阳，生津益气，适用于男子补阳。

　　功能主治：除寒、壮阳、调经、止血、用于阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、类风湿性关节炎、外伤出血。

　　食用方法：泡酒、炖鸡、鸭、鹅、鱼、羊煎服，用量每次3-5朵。

　　宜忌：孕妇忌用，过量可致大汗淋漓。

　　4、雪莲花泡酒

　　1)功效：

　　性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸软，性功能衰退，妇女月经不调痛经,崩漏均有很好的疗效。

　　含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力通讯抗疲劳，抗衰老等作用。

　　含有天然雪莲黄硐类芦5,雪莲内脂，雪莲多糖等.其防晒指数高达22DSE.因此，可有保护皮肤不受紫外线的侵害，改善皮肤色素沉着,延缓人体衰老，合人常保青春。

2 雪莲花的功效与作用

雪莲花的功效与作用

　　1、雪莲花能治疗心血管病。雪莲花除产于我国西藏外，在我国的新疆、青海、四川、云南也有分布。各地民间将 雪莲花全草入药，主治雪肓、牙痛、风湿性关节炎、阳痿、月经不调、红崩、白带等症。印度民间还雪莲花来治疗许多慢性病患者。如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心 脏病、鼻出血和蛇咬伤等症。在藏医藏药上雪莲花作为药物已有悠久的历史。藏医学文献《月王药珍》和《四部医典》上都有记载。

　　2、雪莲花 具有生理活性有效成分。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用;东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用，临床上汉疗喘急性慢性支气 管炎有效率为96.6%芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡作用;对羚基苯酮有明显的利胆作用。特别饶有兴趣的是雪莲花中所含的秋水仙碱，该成分是细胞有丝分 裂的一个典型代表，能抑制癌细胞的增长，临床用以治疗癌症，特别以乳腺癌有一定疗效，对皮肤癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作特异功 效，12—24小时内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数。

　　3、雪莲花具有雌激素样作用活性，能延长大鼠动情期和动情后期，而 缩短间情期和动情前期。但秋水仙碱的毒性较大，能引起恶心、食欲减退、腹胀，严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪莲花中含有疗效好而毒性 较大的秋水仙碱，所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服。

　　虽然只是雪莲花的干制品，但它依然保留着雪莲花的香味和一定功效，烹制的时候需要浸泡一段时间，再连花带水入菜，让雪莲花味尽现。

泡酒用雪莲花 腰酸腿痛有疗效

　　我国唐代著名的边塞诗人岑参流放西域时，曾经这样吟唱当地的一种独特植物：“耻与众草之为伍，何亭亭而独芳。何不为人之所赏兮，深山穷谷委严霜?”被诗人誉为“西域奇花”的植物就是不畏严寒，傲然挺立在雪山之上，为寒冷的高山铺满春色的雪莲花。

　 　雪莲花，又名雪荷花、石莲，是菊科植物凤毛菊属的多年生草本植物，主要分布在新疆、青藏高原和云贵高原一带，以新疆天山为多。雪莲花从种子萌发到开花需 3～5年。植株一般高15～35cm，幼时全株有香味。其茎粗厚，基部常有纤维状的残叶基。叶是密集互生，无柄，长圆形或倒披针形。每年的七、八月开花。 雪莲花的花是由10～20枚头状花序聚生在茎顶组成，呈球形，外包着十多片半透明的膜质苞片，苞片淡绿色或玉白色，形如花瓣，整个花看上去就如大朵莲花， 由于其生长在雪山的雪线以下、海拔3000～4000m高寒冰渍地带的悬崖峭壁上，故名雪莲。

　　美丽的雪莲花同时也是一味名贵的中药材，有散寒除湿、活血通经、壮阳调经、止血的功效。可用于治疗阳痿、腰膝软弱、妇女小腹冷痛、闭经、月经不调、胎衣不下、风湿性关节炎、外伤出血等病症。现代研究表明，雪莲含有生物碱、黄酮、甾醇、挥发油、多糖、雪莲内醋、氨基酸及微量元素等成分，具有明显的抗菌、降压、镇痛、解痉、抗风湿、强心、抗肿瘤、终止妊娠、清除自由基及抗疲劳等药理作用。近年来，雪莲作为民族药在抗炎镇痛、抗早孕、抗衰老及抑制癌细胞增生等方面的作用倍受人们关注。

　　菊科凤毛菊属中有20余种植物可作为雪莲花药用，但以大苞雪莲、绵头雪莲、水母雪莲较为多用。

　　下面为大家介绍一些雪莲花的使用方法，仅供参考。

　　泡酒：(雪莲花多泡酒用)

　　1.雪莲酒：雪莲1朵，白酒500g，浸泡7天后，即可服用。日服2次，每次10ml。对风湿关节炎，腰酸腿痛均有良好疗效。

　　2.红花雪莲枸杞酒：雪莲1朵，红花、枸杞各10g，白酒2500ml，密封浸泡15日即可饮用。日服2次、每次10ml。可调经补血、滋阴补肾。对风湿及类风湿性关节炎、肩周炎及老年性腰腿痛有效。

　　3.雪莲冬虫夏草酒：雪莲1朵，冬虫夏草6g，白酒200ml，浸泡30天后服用。日服2次，每次10ml。可补肾壮阳，治疗男子阳痿。

　　水煎服：

　　1.治疗妇女月经不调，痛经及痛经引起的腰背痛、小腹冷痛：雪莲5g，枸杞、红花各2g，水煎服，日服二次。

　　2.治疗男子阳萎、不育症：雪莲6g，当归3g，枸杞10g，水煎服，日服一次。

　　药膳：

　 　1.雪莲乌鸡煲：雪莲20g，乌鸡一只(500g左右)，葱、姜、盐、糖、味精、油少许。油加热，下葱、姜炒出香味，下乌鸡、雪莲、盐、糖，加水大火烧 开后，文火炖45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。此煲可补肾壮阳，调经补血，适于调理肠胃，平衡内分泌，祛火除斑，改善身体状态，增强体质。

　　2.雪莲红枣炖鸡：雪莲5g，红枣30g，枸杞10g，与鸡肉同炖，文火炖1小时后即可食用。此膳有益于寒湿引起的胃寒、胃痛等症。

　　需要强调和注意的是：雪莲花的生物碱中的秋水仙碱，是抑制癌细胞的增长的有效成分，但其毒性也较大，能引起恶心、食欲减退、腹胀，严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。所以，用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时，切不可多服。