茼蒿炒鸡蛋及其营养功效

　据我们的专家介绍，茼蒿是一种营养价值高，药用价值也高的。并且只要是鲜嫩的茼蒿的根，茼蒿的茎，茼蒿的叶是都可以食用的，所以它的利用价值也很高，一点也不浪费。之所以说它的营养价值高，那是因为茼蒿的体内含有着丰富的胡萝卜素和矿物质，各种不同的维生素，微量元素，蛋白质等。我们来看看茼蒿炒鸡蛋如何做。

 

　　茼蒿既然作为一种蔬菜，所以它的做法也就有很多，关于茼蒿的做法既可以与鸡蛋炒着吃，又可以凉拌茼蒿，还可以做成茼蒿汁来喝。以下便是我们为大家介绍的茼蒿炒鸡蛋的做法。

 

　　茼蒿炒鸡蛋原料：茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁，你看茼蒿炒鸡蛋原料很简单吧。

 

　　茼蒿炒鸡蛋做法：

 

　　1、鸡蛋加盐打散备用

 

　　2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下

 

　　3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟

 

　　4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

 

　　食疗

 

　　1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

 

　　2.化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

 

　　3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

 

　　4.润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

 

　　5.祛脂降压：降血压，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

 

　　6.安神除烦：可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

 

　　7.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

关于茼蒿炒鸡蛋的做法，现在我们有所了解，既然了解了它所需要的材料，还了解到了它的做法，虽然只是一种茼蒿炒鸡蛋，但是它所给我们起到的作用却很 大。正如专家给我们通过上面的文章介绍的关于茼蒿的食疗作用，这样就可以让我们更多的了解到了茼蒿在平时多吃一些可以起到什么样的药用价值，

茼蒿的营养价值

 

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

 

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

 

茼蒿的适用人群

 

1、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;

 

2、但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

 

茼蒿的用法用量

 

1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

 

2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

 

3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

 

茼蒿的食用功效

 

茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经;

 

有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;

 

主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。

 

还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。