在线客服玫瑰花生汤圆制作
来源： 时间：2014-10-27 12:28:45 浏览量：1501
玫瑰花不光好看，而且他的药用价值也是很不错的哦。玫瑰花它闻起来浓郁甜美的香气，它的性味：甘、微苦，气香性温。归肝、脾、胃经；主要功效是：利气、行血，治风痹，散疲止痛，芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。呵呵，有不少的人还不知道吧。
主料 水磨汤圆粉（糯米粉）(200克) 汤圆馅(130克) 温水(170克)
调料 花生(200克) 白糖(100克) 青丝(20克) 玫瑰花(50克) 猪油(30克) 橄榄油(20克)
厨具
- 煮锅、汤锅
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1生花生放到锅里，小火翻炒。 -
2直道花生表皮变成深红色、轻轻一撮能去掉表皮即可。 -
3炒好的花生凉了，去掉表皮。 -
4把花生和白糖一起放到搅拌机里磨成粉。 -
5全部磨好的花生粉轻轻用手搓散晾着。 -
6准备好玫瑰花备用。 -
7把玫瑰花切成细末备用。 -
8把青丝也切成碎末备用。 -
9切好的玫瑰花细末和青丝细末放到花生粉里。 -
10把花生粉末、玫瑰花细末和青丝末拌匀。 -
11加入液化的猪油。 -
12再加入适量的橄榄油。 -
13把油和各种粉末拌匀。 -
14用饭勺把馅料压平整。 -
15盖上保鲜膜即可。 -
16在一个盆中放入水磨汤圆粉。 -
17一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌。 -
18直到所有粉都结团。 -
19用手将结团的糯米粉和成光滑的面团， -
20盖上保鲜膜饧10分钟。 -
21将面团揉成长条，分成13份。 -
22取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄。 -
23再放入适量馅料。 -
24用手的虎口处收口。 -
25再慢慢揉圆，如果感觉太干不好揉，可沾少许的水。 -
26保鲜盒里铺上烘焙油纸，把做好的汤圆摆放到里面，中间要留有一定的间隔。 -
27保鲜盒扣上盖子，放到冰箱里冷冻。 -
28锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅。 -
29用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右。 -
30直到汤圆变大变软即可。
