在线客服酸奶玫瑰蛋糕
来源：乐享花艺 时间：2014-10-27 12:41:47 浏览量：1467
1.准备所需材料、2.干燥的玫瑰花去蒂，留花瓣，用清水浸泡5分钟。3.黄油隔水熔化。4.将融化的黄油倒入蛋黄中搅匀。5.再加入酸奶搅匀。6.加入10克白砂糖搅匀。7.筛入低粉拌匀。8.2个蛋清里加入几滴柠檬汁打发。9.分三次加入剩余15克白砂糖打发至湿性发泡（蛋白有个小弯角的状态）。10.取三分之一的蛋白糊加入酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀（不可画圈搅拌，以免消泡）。11.再将翻拌好的蛋糕糊、玫瑰花加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
主料 酸奶(100ML) 糖(25g) 玫瑰花(10克) 黄油(20g) 鸡蛋(两个) 低粉(20g) 玉米粉(12g)
调料 柠檬汁几滴（或白醋）(适量)
厨具
- 电烤箱
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1准备所需材料、 -
2干燥的玫瑰花去蒂，留花瓣，用清水浸泡5分钟。 -
3黄油隔水熔化。 -
4将融化的黄油倒入蛋黄中搅匀。 -
5再加入酸奶搅匀。 -
6加入10克白砂糖搅匀。 -
7筛入低粉拌匀。 -
82个蛋清里加入几滴柠檬汁打发。 -
9分三次加入剩余15克白砂糖打发至湿性发泡（蛋白有个小弯角的状态）。 -
10取三分之一的蛋白糊加入酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀（不可画圈搅拌，以免消泡）。 -
11再将翻拌好的蛋糕糊、玫瑰花加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。 -
12翻拌好的样子。 -
13倒入6寸蛋糕模具中，用锡纸将模具底部包起来。 -
14烤盘中加热水，采取水浴法，放在烤箱中层，160度烤60分钟即可。
